Supplea è un piccolo pastificio artigianale, fondato da un'ex ricercatrice universitaria con un dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari, che si concentra sulla creazione di prodotti che offrano benefici per la salute unendo la tradizione italiana nella produzione della pasta all'uso di ingredienti naturali di altà qualità.

Le specialità alimentari Supplea sono alimenti funzionali, che uniscono la tradizione italiana nella produzione della pasta ad una scelta di farine ed ingredienti naturali di alta qualità, ricchi di principi funzionali (detti anche fitochimici o nutraceutici) - particolari principi biologicamente attivi che, se assunti con una certa frequenza, dimostrano proprietà benefiche per la salute.

La selezione degli ingredienti è stata curata al fine di ottenere prodotti gustosi, nutrizionalmente bilanciati e con una buona tenuta in cottura.

Rispetto alla pasta di semola, all'uovo ed a quella integrale, i prodotti funzionali Supplea sono più ricchi in proteine, in fibra ed in grassi mono e polinsaturi, tra cui gli acidi grassi omega-3.

Contengono meno glutine o, in alcune a formulazioni, non lo contengono affatto ed hanno una percentuale di carboidrati inferiore e di minore indice glicemico rispetto alle paste tradizionali.

Sono ricchi naturalmente di vari principi biologicamente attivi con proprietà benefiche per la salute, come ad esempio i beta-glucani, fibre che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi è nutrizionalmente più bilanciato e, nel caso della linea funzionale, l’apporto di nutrienti è tale da garantire un pasto completo con un piatto unico.

I prodotti della linea Supplea raggiungono un ottimale contenuto di proteine grazie alla miscela di cereali e legumi che ne sono naturalmente ricchi.

I prodotti Supplea sono prodotti di eccellenza studiati per chi:

• ha necessità di fare un pasto veloce, composto da un piatto unico, che sia completo dal punto di vista nutrizionale, ma senza appesantire;
• ha una maggiore necessità di nutrienti, come chi pratica sport (anche a livello agonistico), bambini nell'età della crescita, o chi si trova in particolari situazioni di scompenso di un normale e sano regime alimentare (ad es. persone convalescenti o inappetenti);
• ha bisogno di un pasto leggero che, al contempo, fornisca energia in modo graduale durante uno sforzo prolungato (qual è il caso degli sportivi o di quanti svolgono attività impegnative);
• ha problemi metabolici o di linea, o segue regimi alimentari Low Carb, grazie ad un minore apporto di carboidrati, rispetto alla pasta tradizionale, e ad un elevato contenuto di proteine e fibre;
• segue diete Chetogeniche grazie alla formulazione di Supplea Power;
• ha problemi di colesterolo, grazie alla presenza di beta-glucani (nelle formulazioni con farina di avena o di orzo) ed acidi grassi omega-3 (nelle formulazioni con lino) che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;
• vuole ridurre l'apporto di glutine poichè il contenuto di glutine nei prodotti della linea Supplea è inferiore rispetto alla pasta tradizionale di semola di grano duro.
• segue un’alimentazione vegetariana o vegana (nei prodotti senza albume), per l'apporto di proteine vegetali di alto valore biologico.

E, chiaramente, per tutti quelli che vogliono mangiare con gusto, in modo sano e consapevole!

Le Specialità alimentari Supplea sono alimenti funzionali che contengono naturalmente:

• Un alto CONTENUTO DI PROTEINE. Le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare, nonché al mantenimento di ossa sane. Le proteine vegetali presenti, provenienti da una miscela di cereali e legumi, sono di alto valore biologico, con uno spettro completo di aminoacidi e, pertanto, di ottima qualità. Nei prodotti Supplea Fit, Supplea Power, Supplea 40-30-30 è presente anche l’albume d’uovo (l’alimento con le proteine di più alto valore biologico, ma senza apporto di grassi).
• UN ALTO CONTENUTO DI FIBRE, tra cui l'INULINA, una fibra con azione PREBIOTICA, capace di favorire il fisiologico equilibrio della flora intestinale;
• BETA-GLUCANI (nelle formulazioni con farina di avena o di orzo) - sono fibre che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;
• GRASSI MONO E POLINSATURI - la sostituzione nella dieta dei grassi saturi con grassi insaturi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue;
• ACIDO ALFA-LINOLENICO (ALA) – è un acido grasso OMEGA-3 che contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue (l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2 g di ALA);