Supplea Vegan Bio – strozzapreti con funghi champignon
Ingredienti (per due persone)
♦ 160 g di Supplea Vegan Bio strozzapreti
♦ 200 g di funghi champignon
♦ 2 spicchi di aglio
♦ 3 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva
♦ prezzemolo
♦ parmigiano grattugiato
♦ sale q. b.
In una padella fate rosolare nell’olio EVO i due spicchi di aglio triturati, aggiungete i funghi champignon mondati e tagliati a fette ed un pizzico di sale (o pepe, a piacere), coperchiate e fate cuocere per qualche minuto a fuoco moderato. A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata (tempo di cottura indicato per Supplea Vegan BIO – strozzapreti: 4/5 min), scolatela ed unitela alla salsa nella padella, aggiungete una generosa spolverata di parmigiano grattugiato e amalgamate il tutto per 1 minuto prima di servire.